老圃造园》浓缩时空,好的景观设计在未来看见历史

耄耋之年的星云法师给人搀扶着,踉踉跄跄走过一段石砾路,「老圃造园」创办人蔡秀琼向年高德劭的老人说抱歉,为了象徵先人筚路蓝缕,这条路非得这幺设计不可!

对景观设计的印象还停留在莳花种草的「绿化」吗?由蔡秀琼一手创办的「老圃造园」,37年来不断与世界顶尖设计团队合作,作品涵盖诸多高端饭店、顶级豪宅、科学园区与交通、休闲设施。蔡秀琼哲学家式的领导风格与团队的科学实证路线,让「老圃造园」创造出既适应现代,又链结自然脉络与历史底蕴的设计环境。

▲「老圃造园」董事长蔡秀琼,文化大学园艺系学士,台湾大学造园硕士。

蔡秀琼崇尚书法、围棋、桥牌,思想反映儒家文人风骨,最初研读法律系,因嚮往环境传递出的幸福感,改投入景观工作。目前团队约有160名成员,「老圃」设有台北、台中、上海分部,「合圃」专职企划,执行项目囊括环境、景观、工程、养护、创意研发,以建构多元化的景观设计平台为目标。

▲见学馆与建筑旅人团队,特别前往天母採访「老圃造园」,一探领域专家如何建构景观设计大平台。(左起)「创空间」执行长洪韡华、「老圃造园」董事长蔡秀琼、「日和设计」总监吕宗儒合影。

▲桃园大溪笠复威斯汀度假酒店景观施工。(©老圃造园)

造景怡情,抽换情境模拟另一时空

前几分钟还在台北市大安区的车水马龙里打转,没多久就踏进欧洲宫廷的护城河,转身又见小桥流水,柳枝摇曳。因为景观设计的力量,「宏盛帝宝」住户得以在一墙之隔,快速抽换情境,置身全然不同的时空氛围。与环境对话、共生的景观作品,随着四季更迭与周遭生物动态,不断翻新自己的面貌,故称景观设计是有生命力的设计。

▲「宏盛帝宝」位于都会闹区,却在基地内创造出欧洲城堡、古典中国亭园山庄之景观,瞬间抽换时空,营造静心意境。(©老圃造园)

蔡秀琼引用荷兰视觉设计师Paul Mijksenaar语录:「合约结束后,设计工作才真正开始。」强调观察生命现象是长期经营的事业,非一蹴可几。生态恶化的根本原因是不理解。「『人法地,地法天,天法道,道法自然。』『万物静观皆自得,四时佳兴与人同。』我们跟自然大地学习的。」蔡秀琼说道。

创意设计处总监方贞文表示,景观设计是在无形中展现出最美的部分,好的景观不是设计完成当下,而是从其后生长演化而来,时间可以让空间样式不同,地点也会影响空间形式。因此,设计景观要与整体环境做连结,讲究土地利用、可行性评估、环境设计、空间动线、安全规範、风格形式、夜间灯光效果、后续养护作业,如何利用设施和植栽设计出微气候空间,亦是专业课题。 

▲「老圃造园」创意设计处总监方贞文,中国文化大学景观学士。

▲商场设计讲究用景观串连动线,也需特别注意植栽保养时间,精準控制滴水角度,以免影响行人。图为「新光三越?左营」。(©老圃造园)

画龙点睛,助国际团队诠释在地文化

现代建筑师逐鹿全球,无论设计风格古典或前卫、朴实或张扬,一旦在世界某处落脚,必得与当地景观设计师合作,注入环境的DNA,让空间有和谐发展的可能。更精确地说,景观设计有更理想性的目标,身负传承地方历史记忆的重责大任,例如政府单位管理的活动场馆、大众交通运输园区,尤其讲究发扬文化基因,让国人与外国游客看见一地的特色脉络与美学价值。

作品花博「台湾园」在紧迫的时程限制下,团队花费大多数时间脑力激荡,不断琢磨何谓「台湾庭园」,重视坚实的概念核心。后与竹编艺术家王文志合作,以圆形水池象徵华人重「圆满、团圆」的吉祥意涵,竹编工艺则以语音双关反映台湾人「知足质朴、稳扎稳打」的民族性格,同时凸显精湛的台湾传统工艺。竹编穹顶上开一洞口,常有游客停留下方拍摄飞机的航行一瞬,成为无心插柳的趣味风景。

▲花博「台湾园」与竹编艺术家王文志合作,以圆形水池象徵「圆满、团圆」,竹编反映台湾人「知足质朴、稳扎稳打」之民族性。(©老圃造园)

「老圃造园」曾与英国「G.A.国际设计」(G.A. Design International Ltd.)合作设计W Hotel Taipei,荷兰「麦肯诺建筑师事务所」(Mecanoo Architecten B.V.)合作设计高雄卫武营艺术文化中心,还有国际明星设计师云集的台北文华东方酒店??等跨国空间设计案。

创意设计处副总监陈建名表示,跨国合作为全球化现象,国际建筑设计师与地方景观设计师需了解各自扮演的角色及任务,在综观世界趋势、提出大计划同时,于细部(如小空间和家俱、灯具等物件)则讲究融入地方性的风俗文化、生活态度,这些地域性的细节感知才是真正感动人的精髓,仰赖在地景观设计师的胸襟与功力。

▲「老圃造园」创意设计处副总监陈建名,美国科罗拉多州立大学景观硕士。

▲「台北文华东方酒店」屋顶秘密花园在小基地表现都会区丛林意象,展现东方气息。(©老圃造园)

▲「台北W饭店」户外游泳时从家俱、灯具等细部设计,呼应饭店的「惊艳、派对」主轴,打造都市里的大客厅。(©老圃造园)

业主决定层次,思路决定出路

蔡秀琼与业主互动方式十分讲求尊重与诚信,强调「业主决定层次,思路决定出路」,曾因一段美学对话「种松有竹,正常有德。」判断业主具节操、涵养,肯定能促成好作品,积极把握合作机会。蔡秀琼表示,当然在获得信任前需经过重重考验,但身为专业工作者若持续缺乏信任,便很难做出好作品,例如过于严厉的採购法,也是不信任老百姓的表现,政府唯法是图,折杀太多设计师。

同样身为企业领导人,蔡秀琼特别景仰台积电董事长张忠谋,视为学习典範。「老圃造园」负责台积电位于竹科、中科、南科等科技园区景观设计案,合作经验深深钦佩台积电对生态环境的积极作为,每个设计案皆要求规划生态池、休闲生态河道,更发挥科技人的科学精神,一再加入新挑战,例如回收冷凝水、製程水、厨房洗菜水,以诱蝶、复育萤火虫、复育台湾百合、复育大肚山蔷薇为目标,深度观察、纪录生物物种与数量变化。凸显企业精益求精,提出的环境议题并非口号尔尔。

「老圃造园」总经理蔡再益表示,自2009年至今持续与台积电合作科技园区景观设计案,台积电以维护在地文化生态为主要目标,曾在8个月内移植7千多棵相思树,且存活率达9成以上,一年耗资数千万进行植栽养护作业。复育物种需对当地环境进行严谨的分析,从了解理论到实际执行有很长的一段路要走,期待与台积电共同学习设计规划,累积管理方法。

▲「老圃造园」总经理蔡再益,中国文化大学造园暨景观系学士。

▲建筑旅人团队对于「老圃造园」提出的环境议题,非常认同,并对于他们正在规划的项目,提供了一个绝佳参考的方向。

多面向趋势探勘,景观业的康庄大道

方贞文从「老圃造园」累积多年的作品分析景观设计演变,早期在住宅案有较多发挥,业主从心仪古色古香、嚮往异国风情、植物容易照顾,渐渐回归至讲究回应自然规律,希望与景观共同经历四季循环,重视体验生命过程与放鬆氛围。

「景观的任务是教育大众欣赏、珍惜生命现象,一开始大家认定景观就是种植花草的园艺,直到受极端气候变迁、粮食问题、物种消失冲击,才觉醒各现象环环相扣,大力倡导永续生态、园艺治疗、可食性花园??等概念,要看见这些契机。」方贞文说道。

陈建名也提醒,景观设计的基本职责是保护地球,但思考面向可以看得更远、更广,未来台湾走向人口老化、车辆减少,连带缩减办公室、停车场空间,应好好把握这些即将被释放出的闲置场域。当下应积极推动修订景观法,募集更多力量推动景观议题,例如治洪储水的「海绵城市」。

▲「天疆」景观设计以生态河道串连2座人工湿地,叠石落瀑融入整体绿地环境,形塑视觉焦点。(©老圃造园)

总管理处经理杨天豪从大学时开始在「老圃造园」实习,他观察,学校常灌输学生从设计美学角度着手就足以带出美好的一切,但往往缺乏严谨的科学支持,或忽略实际产业面需求,以致走出学界后产生期待落差。他举台积电系列景观设计案为例,一家矢志走向世界级的企业,视专业认证配套与绿建筑LEED标章为重要指标,并善加利用理性的科学数据,同时参照各国法规及其应用关係,多方面相辅相成来达到目标。

▲「老圃造园」总管理处经理杨天豪,成功大学建筑所硕士。

杨天豪表示,大数据能帮助业主从初始阶段理性判断目标效果,「老圃造园」是台湾景观界拥有最丰富数据资料的公司,最近开启与学术单位合作,如成功大学「低碳建筑联盟」,酝酿搭建景观设计的碳足迹评估系统,加深学界与产业界的关联,具体踏实地实践在地化与全球化。

设计讲究工务时间,从动手实验学习

出身企业管理专业的执行董事蔡秀明为蔡秀琼胞弟,他从管理逻辑提出观察。提醒学习景观设计需在环境中养成,讲求思想与感受厚度,学校应多训练景观设计逻辑,教导如何运用。景观设计涉及空间、商品、组织化设计与工务施作等,发展极广,应扩展关注面向,如自然生态环境、文化地景、节能减碳新趋势、各国法规修订、景观建筑新材料,亦可推动创意研发或开拓买卖市场。

▲「老圃造园」执行董事蔡秀明,成大企管系学士,美国西雅图大学管理信息系统(Management Information System,简称MIS)硕士。

蔡秀明指出,台湾教育制度忽略培养优秀的专业技术工作者。他强调,景观讲究投入时间,植物因应四时、环境有不同变化,想要通透了解就要动手做,从实验了解生长习性、工法运作。鼓励用高道德、用心做好一件事,莫做温室花朵。

 ▲「吉美新店中正路」景观设计。(©老圃造园)

自称「老农」的蔡秀琼表示,老圃不是独一树,而是一片生态林,期望像教练一样培养人才、传承经验。用典《论语》命名「老圃造园」,亦即标榜尊重专业,用谦虚态度面对大地。这种敬天畏祖的文化情怀,奠定「老圃造园」独特的企业体质。

见学观察家「建筑旅人」分享

「创空间」集团旗下品牌「日和设计」总监吕宗儒表示,建筑系出身的他,学习过程频繁接触建筑、景观、都市计画、室内设计,并参与整合。他观察,在长时间服务资本市场后,空间设计圈提出的方案常以利益为依归,忽略建筑存于自然环境、因人而生,投入越久反而越加悖离初衷。与其抱怨政策、经济体,「建筑旅人」团队从环境、历史、人文切入,反省身为建筑人如何为下一代预做打算,旅宿是率先尝试的类型。吕宗儒对「老圃造园」企业气度印象深刻,形容「不只积德,更捨得」,抱持谦卑心态,敦厚德性方能回馈给环境美好的设计。

「创空间」集团执行长洪韡华(Elen)开业17年,对「老圃造园」37年经营历史深感敬佩,他观察「老圃造园」团队兼有感性和理性的领导者,管理能力与设计能力兼备,让组织架构得以平衡、有力量地持续迈进。尤其,蔡秀琼董事长立下的核心价值明确,领导风格表现出哲学家风骨,「讲出的话要有理念,员工跟随时才不会觉得辛苦。」对此访深感受益良多。

老圃造园

 

1980年由蔡秀琼创办于台北,台中、上海设有分部,并创立执行都市企划的「合圃」。老圃视景观建筑是集艺术、工程、生态于一体的特殊事业,秉持师法自然,涵养生态与人文环境的经营理念,执行环境规划、设计创意、工程管理及工程施作,发展出独具特色的垂直整合服务。

电话:02-28728448

地址:台北市北投区天母西路117巷46号

网站:www.oldfarmer.com.tw

建筑旅人

游走穿梭在不同的城市与空间旅途中,四位建筑师与室内设计师看尽了东京、伦敦、巴黎、米兰、纽约等不同城市各拥风情的建筑风貌,反观故乡台湾,不断被其他国家与城市逐渐超越。除了轰立的101,还能留下什幺足以让后世子孙回味的文化资产?怀抱这样的疑惑与满腔壮志,四名旧识伙伴在分别多年后再次重逢,共同成立《建筑旅人》展开一段逐梦之旅。

官网:http://4n-arch.com

Facebook:https://www.facebook.com/journey.architecture

电话:02-2706-5589/02-2598-6991

集团总部:台北市大安区安和路二段32巷19号

设计办公室:台北市大同区民族西路31巷12号2楼

 

【撰文:蔡舒湉/摄影:吴佳容/资料协力:老圃造园】